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Influencia de la cocina china en Costa Rica

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Influencia de la cocina china en Costa Rica


Lai Sai Ac贸n Chan, catedr谩tica UCR y fundadora del proyecto de recuperaci贸n de la Memoria hist贸rica de las Migraciones Chinas a Costa Rica

Analizaremos los aportes que ha generado la migraci贸n china a la gastronom铆a costarricense, tanto en las t茅cnicas de preparaci贸n, productos y los rituales a la hora de comer.
| Viernes 18 de Mar del 2022 | 1er Cuatrimestre |

Sección: Catedra Sin Fronteras
Curso(s): Fundamentos de Gastronom铆a Costarricense

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